都说好吃不过饺子，有的时候不想煮饭，煮点饺子吃也是挺方便的，味美还**饱，所以很多人都会在冰箱里备一点饺子。这饺子也有两种，一种超市的速冻饺子，一种自己包的手工饺子，那么很多人都会纠结，究竟是用冷水煮饺子还是热水呢？就这个问题，一位饺子店的老师傅给出了答案。老师傅说，这不同的饺子不同的煮法。
一、手工饺子
   老师傅说，这如果是自己包的手工水饺，就较好热水下锅煮。因为自己包的饺子上面还会有一层面粉，这个时候丢进沸水中，饺子就不容易散开，一下就定型了，不会破皮，饺子也很快就煮熟了，煮出来的饺子美观又好吃。
二、速冻饺子
   如果是超市买的速冻饺子，老师傅说，就较好冷水下锅，因为这一类的饺子皮比较薄，皮薄的饺子下热水锅煮容易破皮，就会把馅煮出来了，这样饺子不好吃卖相也不好，所以用冷水煮会比较好。在水快沸腾的时候，再加一些冷水，这样煮出来的饺子会更有劲道。
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