产地江苏泗阳
可售范围全国
品牌忆品味
是否低温存储是
是否跨境货源否
饺子流行于北方地区。一般除夕吃肉馅的。大年初一吃素馅的。新年饺子要皮薄、馅多,捏得严实,不能煮烂,荤饺子要有猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉的,也有两种肉拌在一起的饺子,以及百味杂陈的“饺子宴”。素饺子多用各种新鲜蔬菜。饺子的形态甚多,有冠**饺、蝴蝶饺、金鱼饺、花边饺,也有推捏、叠捏、扭捏、花捏的月牙饺,以及挤捏的木鱼饺。
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纯手工水饺的做法
1.凉水里撒入一点点盐搅拌均匀,面粉倒入盆中,一点点的放水,用筷子搅拌成絮状。
2.把絮状揉在一起,如果粘手的时候就放点面粉。揉成光滑的面团,以不粘手为准。
3.做好的面团,醒上半个小时左右,过一会儿包饺子。
4.然后做馅子,将豆皮切成丝,小段。(添加小知识)
5.韭菜折出来,然后泡水里一小会儿,洗干净然后把水晾干。把韭菜切成小段。
6.韭菜和豆皮放在一起,放调味料。先放入油,盐,然后再放方便面里的调料。也可以加一点点方便面。比较容易吸韭菜里面的水。这样就馅子做好啦!
7.然后将醒好的面,放在案板上揉,揉成光滑的。
8.将揉好的面,切成小段。
9.小段的面,揉成长条。。
10.然后再切成小剂子。。用擀面杖将剂子一个一个擀成圆剂子。多擀一些剂子。
11.剂子里面放入适量的菜。
12.先从中间捏起,然后再捏旁边。这样一个饺子就包好了。吃多少就包多少两个人一般40或50个就够了。
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饺子,又称水饺,是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎的传统特色食品。冬天来了,煮上一锅热腾腾的饺子,温暖家人,是一件很幸福的事。
纯手工水饺的做法
1.
先和面,面和好后,醒十五分钟
2.
剁肉馅,自己剁的馅更有劲道!
3.
韭菜切丁,然后撒点盐,韭菜水多,盐可以去水!
4.
鸡蛋打到碗里,准备摊鸡蛋皮!
5.
锅烧热了,放一点点油!倒入鸡蛋液!
6.
摊好的鸡蛋皮切碎,,切点葱姜丝备用!
7.
开始拌馅,锅中倒入油,倒入葱姜,再加入剁好的肉馅煸炒!
8.
加入鸡蛋皮!继续煸炒!
9.
切记,关火之后倒入韭菜末,搅拌均匀!
10.
依次加入调料,盐、鸡精、香油、胡椒粉!
11.
搅拌均匀!
12.
面粉弄成剂子!用擀面杖擀成薄片!
13.
由于家里没有擀面杖,所以手工擀的面皮,大小不是很标准!
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“忆品味”牌水饺,目前已渗透在各商**、餐饮店、高校餐厅、机关及食堂等辐射江苏、上海、浙江、安徽、山东、陕西、四川、重庆等区域。
饺子正是成为春节食品、在初一食用,大约是在明代,而在明代之前,饺子只是一种比较精致的点心,一年四季都可以吃,并不是非要正月春节才能吃到。但是,古代春节期间,常常有正月前几天、除夕之后几天里不能动刀、不能做菜之类的传统,这一方面来自于春节习俗,另一方面,更重要的,也是一年到头之际,让在厨房忙碌了一年的做饭人们得到一个休息的时间。
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