辽宁纯手工水饺代理

 饺子现成为春节不可缺少的节日食品，究其原因：一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音；二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。 
   在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到金如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康**，吃到枣和栗子的人将早生贵子。

  饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。


    饺子现在已经成为了北方人不可或缺的过年食品。在包饺子时，人们常常将金如意、红糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到红糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康**，吃到枣和栗子的人将早生贵子。

首先，水饺馅必须是良心食材，就拿普通的韭菜猪肉水饺为例：韭菜好是头茬的韭菜，因为头茬的韭菜叶嫩汁多更好吃。


每个北方家庭都有着根据家人口味量身定制的方子，比如各种食材的比例，搅拌方式，盐的多少……所有这些因素，共同决定了水饺的基本风味和口感。


同时，无论是煮水饺还是吃水饺也都是有讲究的。煮的时候忌煮破，因为里面的馅一旦泄露就意味着前功尽弃。吃时将一个水饺放在勺子里，先轻轻咬开一个小口，眼看着里面的汤汁缓缓流出来，然后不紧不慢地举起勺子，一点点享用。也有性子急的，直接用筷子夹起一个，这时就一定要连皮带馅一起吃，避免汤汁漏掉，一口咬下去，整个口腔里混杂着鲜美的汤汁与馅料，软糯的面皮，共同奏响美味交响曲，缺一不可。

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